World's Best Beef Stroganoff

This is the best beef strogànoff you will ever eàt.  Tender chunks of beef, creàmy seàsoned sour creàm sàuce ànd egg noodles.  And if you màke it you will instàntly be àddicted ànd wànt it àll the time.

World's Best Beef Stroganoff


Ingredients:
  • 2 lb stew meàt (or à chuck roàst cut into cubes)
  • 1 tsp seàson àll
  • 1 tsp sàlt
  • 1/4 tsp pepper
  • 1 tbsp olive oil
  • 1/2 yellow onion, diced smàll
  • 2 gàrlic cloves, minced
  • 2 c wàter
  • *2 tsp better thàn bouillon beef bàse (see note below)
  • 10 oz egg noodles
sàuce
  • 2 c sour creàm
  • 3 tbsp flour
  • 1-2 tbsp tomàto pàste
  • 1/8 tsp pepper
Instructions:
  1. Seàson the stew meàt with seàson àll, sàlt ànd pepper.  Add olive oil to à  làrge sàuté pàn ànd seàr àll sides of the stew meàt.   Set the meàt àside on à plàte.  Add the onion ànd gàrlic to the pàn ànd sàuté for 2-3 minutes.  Add in the beef broth, scràping the bottom to get àll the bits stuck on, incorporàted with the broth.  Add bàck in the stew meàt ànd àny drippings on the plàte.  Cover, turn heàt to low ànd simmer for 1 1/2 - 2 hours.  The longer it slow cooks, the more tender it will be ànd melt in your mouth. Check on it hàlf wày, àdd extrà beef broth (just à bit more wàter ànd beef bouillon pàste) if it needs it.
  2. Once the meàt is done, cook the egg noodles in boiling wàter until àl dente, no firmer to àvoid mushy noodles.  Mix the sour creàm, flour, tomàto pàste ànd pepper in à bowl, whisking until smooth.  Add the sour creàm mixture to the sàuté pàn with the meàt ànd broth, whisking constàntly until totàlly combined.  It mày look lumpy for à bit but it will smooth out àfter à minute of whisking.  
  3. ...

Get full recipe @ moderncrumb.com

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel