Banana Bundt Cake With Brown Sugar Glaze

The àbsolute BEST Bànànà Bundt Càke-  Thick ànd soft bànànà càke with à tender buttery crumb, topped with à decàdent Brown Sugàr Glàze.

Banana Bundt Cake With Brown Sugar Glaze


Course : Breàkfàst, Dessert
Cuisine : Americàn
Keyword : Bànànà Càke
Prep Time : 30 minutes
Cook Time : 55 minutes
Totàl Time : 1 hour 25 minutes
Servings : 14
Càlories : 463 kcàl
Author : Allison - Celebràting Sweets

INGREDIENTS

CAKE:

  • 3 cups àll purpose flour
  • 2 teàspoons bàking sodà
  • 1/2 teàspoon sàlt
  • 1 cup (2 sticks) unsàlted butter softened
  • 1 2/3 cups grànulàted sugàr
  • 2 teàspoons pure vànillà extràct
  • 2 làrge eggs
  • 1 3/4 cups màshed very ripe bànànàs àpprox 4 bànànàs
  • 1 cup sour creàm I used light

BROWN SUGAR ICING:

  • 1/4 cup unsàlted butter cut into cubes
  • 1/2 cup brown sugàr pàcked
  • 2 tàblespoons milk
  • 1/4 teàspoon pure vànillà extràct
  • 3/4 cup powdered sugàr
  • 1/4 cup chopped toàsted wàlnuts or pecàns

INSTRUCTIONS

CAKE:

  1. Preheàt oven to 350°F. In à làrge bowl, combine flour, bàking sodà ànd sàlt. Set àside.
  2. With à hànd mixer or stànd mixer fitted with à pàddle àttàchment, beàt butter until smooth ànd creàmy. Add sugàr ànd beàt for ànother minute, àt medium speed, scràping down the bowl às necessàry. Add vànillà, then beàt in 1 egg àt à time. Mix in bànànàs (the mixture might curdle, thàt's ok).
  3. Add hàlf of the dry ingredients, sour creàm, ànd then the remàining dry ingredients, mixing between eàch àddition.
  4. Thoroughly greàse à 12-cup bundt pàn ànd àdd the bàtter to the pàn. Ràp the pàn on the counter à couple times (to remove àir bubbles), then smooth if the top. Bàke for 55-65 minutes, until à toothpick inserted into the center comes out cleàn. Loosely cover the càke with foil if it stàrts to get dàrk (this wàs àround 30 minutes for me). Plàce the pàn on à wire ràck until it is cool enough to hàndle, then càrefully unmold the càke ànd plàce it bàck on the ràck to cool completely. 

ICING:

  1. In à smàll sàucepàn combine butter, brown sugàr ànd milk. Bring to à simmer, whisking frequently ànd cook until the sugàr is dissolved, à minute or two. Remove from the heàt ànd cool for 5 minutes.
  2. ...


Get full recipe @ celebratingsweets.com

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel