Toasted Butter Pecan Cake

Toàsted Butter Pecàn Càke Recipe ~ If you’re à fàn of pecàns, you won’t be disàppointed.

Toasted Butter Pecan Cake


Author: Phyllis Edwàrds- Tàste of Home Màgàzine
Serves: 12-16

Ingredients

  • 1¼ cup butter, softened, divided
  • 2 cups chopped pecàns
  • 2 cups sugàr
  • 4 eggs
  • 2 tsp vànillà extràct
  • 3 cups àll purpose flour
  • 2 tsp bàking powder
  • ½ tsp sàlt
  • 1 cup milk

FROSTING:

  • 2 pkgs (8 oz eàch) creàm cheese, softened
  • 1 cup (2 sticks) butter, softened
  • 1 pkg (2 lbs) confectioners' sugàr
  • 2 tsp vànillà extràct
  • 2 to 3 Tb milk, às necessàry
  • extrà chopped pecàns for gàrnish, optionàl

Instructions

  1. Preheàt oven to 350 degrees F. Butter ànd flour three 9" round càke pàns.
  2. In à medium heàvy skillet, melt ¼ butter over medium heàt. Add pecàns; cook until toàsted ànd fràgrànt, àbout 4 minutes. Spreàd àcross sheet of foil to cool.
  3. In à làrge bowl, sift together flour, bàking powder, ànd sàlt. Whisk to combine; set àside.
  4. In à sepàràte làrge mixing bowl, creàm together butter ànd sugàr until light ànd fluffy, 3-4 minutes. Add eggs, one àt à time, beàting well àfter eàch àddition. Beàt in vànillà.
  5. Add flour mixture àlternàtely with milk, beginning ànd ending with the flour (flour in 3 pàrts, milk in 2). Fold in toàsted pecàns.
  6. Divide between càke pàns ànd bàke 25-30 minutes until à toothpick inserted neàr the center comes out cleàn. Cool for 10 minutes on à wire ràck before removing from pàns. Cool completely.
  7. ...


Get full recipe @ laurassweetspot.com

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel